Gries-Chöpfli


Datum: 06.02.17, Kategorien: Beilagen, Beilagen - vegetarisch, Dessert - Torten, Desserts, Hauptgericht - Fleisch, Hauptgericht - vegetarisch, Hauptgerichte
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
  Milch, Salz und Butter in der CC zum kochen bringen den Gries einlaufen lassen und bei ca. 100° mit dem Flexi Intervall 1 rühren, bis es einen dicklichen Brei gibt Zucker, Vanillezucker, Zitrone und die Rosinen dazu geben, noch ein wenig rühren dann entweder warm als Brei essen oder aber in eine kalt abgespülte Form geben und erkalten [...]

Roulade


Datum: 01.02.17, Kategorien: Backen, Backen Kuchen, Dessert - Torten, Desserts
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
Eier, warmes Wasser, Salz, Zucker mit dem Ballonschneebesen auf höchster Stufe ca. 15 Minuten aufschlagen. Mehl vorsichtig unterheben Auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausstreichen 8 bis 10 Minuten bei 240° Ober und Unterhitze backen. Noch warm mit (am besten selbstgemachter) Marillenmarmelade füllen und einrollen.

Charlotte Royal


Datum: 29.01.17, Kategorien: Backen, Backen Kuchen, Dessert - Torten, Desserts
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
Biskuit Eier, Eigelb, Zucker, Vanillezucker schaumig mit Ballonschneebesen schlagen dann Mehl mit Speisestärke und Backpulver unterrühren (z. b. mit Unterhebelement). Auf mit Backpapier ausgelegtes Blech geben bei 180 Grad Umluft (200 Unter-/Oberhitze) backen etwa 10 min. Auf gezuckertes Geschirrtuch stürzen und Backpapier abziehen. Sofort [...]

Eierlikörtorte


Datum: 19.01.17, Kategorien: Backen, Backen Kuchen, Dessert - Torten, Desserts
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
Schokolade in der Rührschüssel bei 36°C schmelzen lassen Eier trennen Butter, Zucker und Eigelb in CC cremig schlagen 2 EL Eierlikör, Mandeln und geschmolzene Schokolade zufügen, untermengen Eiweiß steif schlagen und unterheben Ca 30 Minuten bei 175 Grad backen Erkalteten Boden mit geschlagener Sahne (mit Sahne steif und Vanillezucker) [...]

Rhabarber Erdbeer Tiramisu


Datum: 26.06.16, Kategorien: Dessert - Torten, Desserts, Saisonal - Frühling
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
für 4–6 Personen (1 Tiramisu-Form)   Rhabarber rüsten und in Würfel schneiden. Rhabarberwürfel zusammen mit 5 EL Zucker, einer Messerspitze Vanillezucker, 2 EL Wasser und 3 EL Zitronensaft weich köcheln, mit Flexi bei 100 Grad, Intervall 3 ca 8min Gekochte Rhabarberwürfel absieben, ca. 1-2dl Flüssigkeit auffangen und etwas auskühlen [...]