Traubennuss mit Caramel Eis


Datum: 03.10.16, Kategorien: Eis (Milchbasis), Eis und Sorbets
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
Eismenge ca 1500g! Eismix zubereiten Inulin & Milch dazumixen Zucker karamellisieren, Trauben dazu, warme Sahne dazu, etwas abkühlen lassen alles zusammen mischen gefrieren Zucker mit Nüssen karamellisieren beim Rausnehmen karamellisierte Nüsse unterziehen

Gewürzbirnen Sorbet


Datum: 03.10.16, Kategorien: Eis und Sorbet Pasten, Eis und Sorbets
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
Eismenge 1500g! Zitronensaft mit Gewürzen 24h ziehen lassen Gewürze entfernen Trockene Zutaten mischen Flüssige Zutaten dazugeben Früchte dazu geben Mixen 1h Reifen lassen (kann man auch darauf verzichten, wäre aber gut für Bindemittel) Mixen Gefrieren