Eismix Basisrezept


Datum: 24.07.16, Kategorien: Eis (Milchbasis), Eis und Sorbets
Zubereitungszeit: 6.5h
dieses Rezept entspricht Eismix 1000g / 975g nach dem Pasteurisieren (Verlust von 5% mit einberechnen!) falls für ein Eis mehr oder weniger benötigt werden müssen die Zutaten prozentual entsprechend ausgerechnet werden. Simon hat dazu ein Eistool zur Verfügung gestellt. Alles mixen (zuerst trockene Zutaten, dann Milch dazu) mit Flexi in [...]