Kaiserschmarrn


Datum: 18.12.16, Kategorien: Backen, Backen Kuchen, Desserts, Frühstück, Hauptgericht - vegetarisch, Hauptgerichte
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
200g Mehl, 30g Zucker, 1 Prise Salz, 4 Eigelb, 3dl Milch mit Flexi glattrühren 4 Eiweiss mit Ballonschneebesen schlagen und darunter heben Butter in der Pfanne schmelzen, Teig dazugeben und auf beiden Seiten ganz kurz anbraten (nicht zu lange, sonst wirds zu hart). Wenden am Besten mit dem Deckel oder einem Teller. Mit der Pfanne für 12 [...]

Zwiebelmarmelade


Datum: 30.11.16, Kategorien: Beilagen, Dips und Aufstriche, Frühstück, Geschenkideen, Sauce und Pesto
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
1 kg rote Zwiebeln mit dem Multi in feine Ringe geschnitten. In Olivenöl mit Kochrührelement dünsten, Blättchen von 4 Stängel Thymian, 1 TL Piment (in der Gewürzmühle gemahlen), 2 Lorbeerblätter, 1 Zimtstange, 1 EL Salz, 200gr Zucker mitdünsten. Dann 200ml Balsamico-Essig dazu und eine Stunde einkochen, bis eingedickt. Zimt und [...]

Toblerone Nutella


Datum: 03.10.16, Kategorien: Dips und Aufstriche, Frühstück, Geschenkideen
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
Macadamianüsse mit Puderzucker und etwas Milch im Multi mit Messer zur homogenen Masse mahlen, ca 4 min Danach in der Schüssel mit dem Flexi die Butter mit der Schokolade und dem Rest Milch bei 50 Grad / Intervall 2 schmelzen. Nussmasse dazu und vermengen bis es schön crémig ist. Fertig!

Raffaello Aufstrich


Datum: 09.07.16, Kategorien: Dips und Aufstriche, Frühstück, Geschenkideen
Zubereitungszeit: 15min
Kokosmilch mit Magermilchpulver kurz aufkochen lassen in der CC mit dem Flexi, Intervall 1, dann die Temperatur ausschalten, Flexi weiterlaufen lassen. Die Butter in Stücke schneiden und unter die noch heisse Kokosmilch geben. So bald die Butter geschmolzen ist, die gehackte weisse Schokolade hinzugeben und unter rühren auflösen lassen. Die [...]

Pandekager (dänische Omeletten)


Datum: 03.07.16, Kategorien: Beilagen, Beilagen - vegetarisch, Frühstück, Hauptgericht - vegetarisch, Hauptgerichte, Kefir
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
Rezept für 1-2 Personen, Rezept kann für Blender gut verdreifacht werden. Hälfte von Milch kann gut Kefirmilch sein. Zuerst flüssige Zutaten in Blender, dann Rest dazu. Ein paar Minuten mixen auf max. Hauchdünne Omeletten in Bratpfanne zubereiten. Können mit Käse, Marmelade, Puderzucker, etc belegt werden und dann eingerollt genossen werden.