Gries-Chöpfli


Datum: 06.02.17, Kategorien: Beilagen, Beilagen - vegetarisch, Dessert - Torten, Desserts, Hauptgericht - Fleisch, Hauptgericht - vegetarisch, Hauptgerichte
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
  Milch, Salz und Butter in der CC zum kochen bringen den Gries einlaufen lassen und bei ca. 100° mit dem Flexi Intervall 1 rühren, bis es einen dicklichen Brei gibt Zucker, Vanillezucker, Zitrone und die Rosinen dazu geben, noch ein wenig rühren dann entweder warm als Brei essen oder aber in eine kalt abgespülte Form geben und erkalten [...]

Kaiserschmarrn


Datum: 18.12.16, Kategorien: Backen, Backen Kuchen, Desserts, Frühstück, Hauptgericht - vegetarisch, Hauptgerichte
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
200g Mehl, 30g Zucker, 1 Prise Salz, 4 Eigelb, 3dl Milch mit Flexi glattrühren 4 Eiweiss mit Ballonschneebesen schlagen und darunter heben Butter in der Pfanne schmelzen, Teig dazugeben und auf beiden Seiten ganz kurz anbraten (nicht zu lange, sonst wirds zu hart). Wenden am Besten mit dem Deckel oder einem Teller. Mit der Pfanne für 12 [...]

Gerstensuppe


diese Menge entspricht dem Maximum was in den Topf rein kann! Zwiebeln, Lauch, Karotten, Sellerie mit dem Würfler schneiden Gemüsebouillon ansetzen Gartenkräuter grob hacken – auf die Seite für den Schluss stellen Olivenöl erhitzen mit dem Flexi und 140 Grad, Intervall 1 Speckwürfeli dazugeben und 2-3min rösten das gewürfelte Gemüse [...]

Flammkuchen


Datum: 24.10.16, Kategorien: Backen, Backen Herzhaftes, Backen mit Lievito Madre, Hauptgericht - vegetarisch, Hauptgerichte, Saisonal - Herbst, Saisonales
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
Habe für 3 Personen folgende Zutaten verwendet: Teig… 280 gr Mehl 2 EL Rapsöl 50 gr LM 166 ml lauwarmes Wasser 9 gr Frischhefe (oder ca 15g wenn kein LM vorhanden) 1 Prise Salz Mehl, LM und Öl in die Schüssel gegeben. Habe die Frischhefe im Wasser aufgelöst und so mit dem Mehl und dem LM mit dem Knethaken vermengt. Zuletzt Salz [...]

Pandekager (dänische Omeletten)


Datum: 03.07.16, Kategorien: Beilagen, Beilagen - vegetarisch, Frühstück, Hauptgericht - vegetarisch, Hauptgerichte, Kefir
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
Rezept für 1-2 Personen, Rezept kann für Blender gut verdreifacht werden. Hälfte von Milch kann gut Kefirmilch sein. Zuerst flüssige Zutaten in Blender, dann Rest dazu. Ein paar Minuten mixen auf max. Hauchdünne Omeletten in Bratpfanne zubereiten. Können mit Käse, Marmelade, Puderzucker, etc belegt werden und dann eingerollt genossen werden.