gebrannte Mandeln


Datum: 04.10.16, Kategorien: Geschenkideen, Saisonal - Herbst, Saisonal - Weihnachten
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
während Vorgang Temperaturanzeige anzeigen lassen Intervall 1 und max Temperatur die ganze Zeit lassen kein Spritzschutz verwenden! dabei bleiben, kann rasch gehen alle Zutaten vorbereiten Mandeln auf ein Blech und so lange im Ofen rösten bei 180 Grad, bis ein herrlicher Duft aus dem Backofen steigt, dann aus Ofen nehmen und die Mandeln so [...]

Rhabarber Erdbeer Tiramisu


Datum: 26.06.16, Kategorien: Dessert - Torten, Desserts, Saisonal - Frühling
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
für 4–6 Personen (1 Tiramisu-Form)   Rhabarber rüsten und in Würfel schneiden. Rhabarberwürfel zusammen mit 5 EL Zucker, einer Messerspitze Vanillezucker, 2 EL Wasser und 3 EL Zitronensaft weich köcheln, mit Flexi bei 100 Grad, Intervall 3 ca 8min Gekochte Rhabarberwürfel absieben, ca. 1-2dl Flüssigkeit auffangen und etwas auskühlen [...]

Rhabarber Minze Sirup


Datum: 01.06.16, Kategorien: Geschenkideen, Getränke, Getränke - Sirup, Saisonal - Frühling
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
Wasser, Zucker und Zitronensäure aufkocken bei 120g mit Flexi bis Zucker aufgelöst ist Rhabarber und Minze dazugeben, 5min köcheln auf Intervall 3 – kein Spritzschutz!! abschalten und stehen lassen für 45min absieben und Rest im Tuch auspressen nochmals aufkochen (damit schön dicklich wird) und in sterilisierte und heisse Flaschen geben [...]

Aprikosenknödel


Datum: 30.05.16, Kategorien: Backen, Backen Kuchen, Desserts, Saisonal - Frühling
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
Zwetschgen- oder Aprikosenknödel – die Schweizer Variante  😉 Butter und Eier mit dem Ballonschneebesen schaumig rühren. Die Wegglis grob zurechtschneiden und in 2 Portionen im Multi (mit Messer) kleinschneiden lassen. Achtung, dass es nicht zu fein wird (gemäss Originalrezept muss man die Wegglis von Hand in sehr kleine Würfel [...]