Spargel-Bärlauch-Lasagne


Datum: 10.04.16, Kategorien: Hauptgericht - vegetarisch, Hauptgerichte, Saisonal - Frühling
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
Sauce-Béchamel: 125 gr Butter weich, 125 gr Mehl und 1 lt Milch mit dem Schneebesen schlagen, dann mit Flexi aufkochen, ev etw. Milch nachgeben. Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach belieben.  Lasagneblätter mit der Pasta fresca: auf 140 gr Semola ca 20 gr Bärlauch und 1 Ei im Multi gemixt. Füllung: Spargel in Stücke geschnitten mit [...]

Kroketten


Datum: 10.04.16, Kategorien: Beilagen, Beilagen - vegetarisch
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
kartoffeln kochen und pellen mit dem k-haken die kartoffeln mit den anderen zutaten verrühren (nicht zu lange) die masse durch den spritzgebäckvorsatz der pasta fresca drücken und mit einem messer alle 3-4 cm abschneiden. auf den bemehlten tisch legen und mit gemehlter hand arbeiten. eier verquirlen, evtl würzen und alle kroketten [...]

Teigwaren mit Pasta Fresca


Datum: 21.03.16, Kategorien: Beilagen, Beilagen - Pastagerichte, Geschenkideen
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
Teigwaren mit der Pasta Fresca sind lecker und einfach Teig gemäss Zutatenliste im Multi mit Messer oder in Schüssel mit K-Haken mischen. Empfehlenswert bei einfacher bis max doppelter Menge ist der Multi. Teig muss die perfekte Konsistenz haben, etwas feucht und nicht zu trocken, aber nicht zu feucht. Die Schnecke von der Pasta Fresca sollte [...]