Marronikuchen


Datum: 05.11.16, Kategorien: Backen, Backen Kuchen
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
3 Eier mit einer Prise Salz auf Maximum mit Schneebesen ein paar Minuten aufschlagen Zucker, Vanillezucker und Butter kurz dazuschlagen Unterhebelement einsetzen, restliche Zutaten langsam unterheben backen bei U/O 180 Grad ca 45-60min (Stäbchenprobe)

Schoggikuchen glutenfrei


Datum: 03.10.16, Kategorien: Backen, Backen Kuchen
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
  Butter und Schokolade mit dem K-Haken in der Metallschüssel bei ca. 35° bis max. 40° schmelzen. Eier trennen: Eigelbe in die Metallschüssel mit dem Schoggi-Butter-Gemisch geben Eiweiss in die weisse Plastic-Schüssel geben Eiweiss mit dem Schneebesen auf höchster Stufe zu Eischnee schlagen. Wieder K-Haken nehmen und das [...]

Schüttelkuchen


Datum: 24.04.16, Kategorien: Backen, Backen Kuchen
Zubereitungszeit: 45min
Menge für ein normales Backofen-Blech Eier mit der Prise Salz mit dem Schneebesen einige Minuten auf max schlagen in dieser Zeit Butter schmelzen und mit Wasser mischen – auf die Seite stellen Mehl, Vanillezucker und Backpulver mischen – auf die Seite stellen zu den geschlagenen Eier den Zucker geben, nochmals kurz mischen mit [...]

Schweizer Rüeblitorte


Datum: 21.03.16, Kategorien: Backen, Backen Kuchen
Zubereitungszeit: 110min
Super saftig und nach ein zwei Tagen sogar noch besser (gekühlt lagern) 5 Eier und 250g Zucker schaumig schlagen ca 10min mit Schneebesen max Stufe wenn schön luftig 250g Rüebli (Karotten), geraffelt im Multi, Scheibe Nr 2 250g Mandeln, gerieben 1 Zitrone, Saft und Schale 1 Prise Salz mit Unterheb / Rührelement unterheben dann Backpulver und [...]

warme Schokoküchlein mit flüssigem Kern


Datum: 21.03.16, Kategorien: Backen Kuchen, Dessert - Torten
Zubereitungszeit: 30min
Vorbereiten: 4 ofenfeste Förmchen von je ca. 1,5dl, gefettet, bemehlt 3 frische Eier 120g Zucker 1 Prise Salz alles gut verrühren, höchste Stufe, bis Masse hell ist (einige Minuten, Schneebesen) 100g Butter 100g dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen (Alternativ im Kessel der CC mit niedrigerer Temperatur), dann unter die Eiermasse in der CC [...]